导语：这菜几块钱一斤九游体育app官网，已经自然“杀菌菜”，杀菌活血又通便，遭遇别手软

蒜苔又称蒜毫，是大蒜中抽出的花茎，可以说是咱们最常吃的蔬菜之一。它的口感不像蒜那么辛辣刺激，但后味儿有点清甜带点微辣，除了好意思味除外，蒜苔还富含多种对东谈主体有意的养分要素。

蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、尼克酸、钙、磷等要素，其中含有的粗纤维，可防范便秘。格外值得一提的是，蒜苔中含有一种格外的要素大蒜素，这是一种自然存在的抗菌物资，偶然灵验遏止细菌孕育，从而匡助减少伤风等呼吸谈疾病的发生几率，尤其冰寒的冬天，世俗食用蒜苔对防范伤风已经可以的。

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在烹调方面，蒜苔的作念法种种，既可以凉拌也可以炒食，因其自己独到的香味，我个东谈主觉得不管用什么设施来烹制都滋味脆爽好意思味，其中“蒜苔炒香肠”是一谈经典的家常菜，它的制作肤浅易学，蒜苔与香浓可口的腊肉相辘集，不仅滋味绝佳况且卓绝下饭。底下我就把这谈菜的贵重作念法共享给大家，心爱的一又友一皆来望望吧！

【蒜苔炒香肠】

所需食材：蒜苔1小把、广式香肠4根、蒜五瓣、小米椒2个、蚝油一勺、盐／食用油适量。

制作设施：

门径1准备食材，什么香肠都可以，我用的广式香肠。

门径2先照拂香肠，锅里倒入适量的水烧开，下香肠煮一分钟驾驭夹出冲一遍凉水，一来蒸煮过的香肠后头炒出来口感不会太硬，二来煮后肠衣容易撕开，上锅大火蒸个十分钟驾驭，要撕掉肠衣，否则影响口感。

门径3香肠这谈切成片，蒜苔切成允洽的小段，小米辣和蒜切碎。

门径4蒜苔焯水一分钟驾驭捞出，沥干备用。

门径5热锅热油爆香蒜椒，倒入香肠，调中小火逐渐滋出香肠的油份，时往往翻炒一下，幸免糊了，香肠边边有些变色的技艺倒入蒜苔，调大火翻炒，蒜苔焯过水，很容易熟，炒两分钟名义有些变皱的技艺，倒入一勺蚝油和适量的盐，翻炒一下加一丢丢滚水，再翻炒一下即可关火出锅。

门径6蒜苔炒香肠就作念好了，看着是不是特有食欲，心爱的一又友马上试试吧，卓绝下饭。

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发布于：江苏省